Учитывая европейские устремления нашего государства, небезынтересен опыт развития франчайзинга в соседней Польше, крупнейшем государстве – члене ЕС, имеющем общие границы с Украиной. На днях консалтинговая компания ARSS подвела итоги развития сферы общественного питания, одной из наиболее растущих и «франшизоёмких» отраслей экономики Центральной и Восточной Европы.
По информации ARSS количество сетей быстрого питания, работающих в стране, увеличилось вдвое и достигло отметки в 70 единиц. Общее количество ресторанов увеличилось на треть и достигло 2000.
Однако франчайзинговым является только каждое 50-е заведение в Польше, в то время как, например, в США по франчайзингу работает более половины заведений. Данные цифры говорят об огромном потенциале восточно-европейского, и, в частности, польского рынка общественного питания, суммарный объем которого в прошлом году составил около $15 млрд.
Особое внимание Польше в прошлом году уделили известные кофейные сети. В страну пришли Costa Coffee, iCoffee, Pierogeria и другие известные марки. К выходу на польский рынок готовится и крупнейшая мировая сеть кофеен Starbucks.
И, напоследок, данные о «чемпионах» по количеству заведений. С большим отрывом лидером польского рынка является McDonald`s (210 заведений), далее идет сеть Da Grasso (144 заведения).
По материалам: wbj.pl
Поэтому, сделав выбор в пользу франшизы известного бренда, вы можете быть уверенным в том, что получаете уникальное конкурентное преимущество для развития своего дела.
