Лидер мирового рынка фаст-фудов компания Subway идет на серьезные шаги с целью минимизации загрязнения окружающей среды и повышения «экологичности» бизнеса. Для этого Subway решил поменять посуду, салфетки и уменьшить нормы использования бензина для корпоративного транспорта.
Также компания начала тестирование новых корзин для мусора, призванных сделать экологическую революцию в среде крупнейших фаст-фудов. Не секрет, что любой бизнес, связанный с питанием, продуцирует массу мусора и отходов. Если не организовать раздельного сбора всего сопутствующего фаст-фудам «добра», о вторичной переработке можно просто забыть. Subway решила собирать мусор в три различных бака: для пластика, для бумаги и других отходов. Ни одна из конкурирующих сетей не имеет подобной программы утилизации. Отчасти это можно объяснить высокой стоимостью переработки. По словам Сюзан Дейвит, генерального директора компании SLM Waste & Recycling Services Inc., участвующей в новой программе Subway, ее компания обращалась к франчази ведущих мировых брендов в сфере общественного питанию, но не нашла должной заинтересованности.
Вместе с тем инициатива Subway, огромной сети, за спиной которой стоит более 28 тыс. ресторанов, способна вынудить сделать шаг навстречу экологии и другие сети. Ведь ярлык «неэкологичного бренда» непросто отмыть даже самым маститым PR-щикам.
СПРАВКА. Subway, крупнейшая в мире сэндвич-франшиза, насчитывающая на данный момент почти 28,5 тыс. ресторанов в 85 странах мира. В 2007 г. Subway в 15-й раз (за 20 лет участия) была названа франшизой №1 в списке 500 лучших франшиз журнала Entrepreneur Magazine, самого влиятельного издания в области франчайзинга.
Источник: online.wsj.com
Поэтому, сделав выбор в пользу франшизы известного бренда, вы можете быть уверенным в том, что получаете уникальное конкурентное преимущество для развития своего дела.
